宋属雀溪保；明为游仙乡十九都地，洪武三十一年置千户所，筑城捍守，成抗倭重地；清属游仙乡十五都，宣统二年属宝海乡。

1929年析为大流,玉泉,公屿3乡，属第一。

1923年合大瀛,玉泉2乡建爵溪乡，公屿并入梅屿乡。

1925年属第一督导，1953年置镇。

1956年，公屿,牛丈岙,甸平山从大徐乡并入，白沙湾从林海乡划入。

1958年9月改为东方红公社，旋改为爵溪大队，属象山公社。

1959年11月称爵溪管理。

1961年10月成立爵溪公社，属南庄，1963年称爵溪镇公社。

1983年复为县直属镇。

前岙村从林海乡划入。

1990年8月合并成3居民。

2001年6月改称爵溪街道办事处。

2020年调整行政村。