地名由来：

据《吴氏宗谱》载：显忠公自秀溪迁居与此。因俗美风和，故即号基地日泰垟，因“泰”“蔡”方言音近，后渐演为蔡垟。

基本学泥瓦工培训技术的学校：

蔡垟村共有431户，1718人，党员37人，耕地面积714亩，山林面积1850亩，村主导产业是黄栀子。2014年村民人均纯收入5667元，村集体经济收入无。

蔡垟村与溪尾村,缸窑村,秀溪,长安村,新鹤村,鸣溪村,中元村,永乐村,城中,乐溪,腾龙,蒲潭村,仕静,增光井村相邻。

历史沿革：

1949年属鹤溪乡。

1950年为蔡垟乡外村村。

1955年为蔡垟乡永利高级社。

后一度并入鹤溪乡。

1958年为永利生产队。

因重名，1981年更名蔡垟大队。

1984年称蔡垟村委会，属蔡垟乡。

1992年随蔡垟乡并入鹤溪镇。

2011年随鹤溪镇并入水头镇。

周边相关：

蔡垟村附近有南雁荡山,浙南（平阳）抗日根据地旧址,南麂岛,闽浙边抗日救亡干部学校旧址,刘英,粟裕在凤林的办公室旧址,游击队畲乡后方医院旧址等旅游景点，有平阳马蹄笋,平阳黄汤茶,平阳鸽蛋,南麂大黄鱼,平阳早香茶,鹤溪杨梅等特产，有十五巧板,太平钿剪纸,平阳鳌江迎龙,平阳太平钿剪纸,平阳头发吊灯制作技艺,腾蛟牛肉羹等民俗文化。