地名由来：

乡以原驻地胡陈得名。该地原为胡,陈两姓居住，因名胡陈，雅称梧岑。现主居鲍姓，村名沿用。清代为海防汛地，设胡陈汛。1998年，胡陈乡政府驻地由胡陈村迁至胡东新村。

荣誉排行：

2024年1月，胡陈乡被列入2023年浙江哪里有学泥瓦工培训培训班,现代化美丽城镇示范镇建设名单。

2022年12月，浙江哪里有学泥瓦工培训培训班,“千村示范,万村整治”工作协调小组办公室公布2022年度浙江哪里有学泥瓦工培训培训班,美丽乡村示范乡镇名单，胡陈乡上榜。

2021年5月，胡陈乡被列入2021年度浙江哪里有学泥瓦工培训培训班,美丽城镇建设样板创建名单（农业特色型）。

2020年11月，胡陈乡被认定为第三批浙江哪里有学泥瓦工培训培训班,特色农业强镇（胡陈水蜜桃特色农业强镇）。

2020年7月，全国爱卫会命名胡陈乡为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。

2010年3月，环境保护部授予胡陈乡2010年国家生态建设示范之“全国环境优美乡镇”称号。

基本学泥瓦工培训技术的学校：

宁海县辖乡。1956年设胡陈乡，1958年改公社，1983年改乡。位于县境东部，距县城26.5公里。面积96.9平方公里，人口2.1万。宁(海)象(山)公路过境。建有胡陈港码头。中堡溪为主要溪流。辖胡陈,中堡溪,西翁,方后,翔凤头,响岩,夏奇岙,韩嘉岙,西张,东张,水竹坑,东下田,吴家岙,平林,里外庄,车家,梅山,山洋村,步二,长坑,横山里,南坑,大赖,岙里王,上韩,沙地下,上郑,下郑,上宅,下宅,张韩,国叶,岙坑,长山主,西洋张,岔路,上洋殿37个村委会。乡镇企业以电器,塑料,竹木加工,针纺,啤酒原料加工等。农业主产稻谷,棉花。养蜂户较多。上宅村为唐代吏部尚书叶裕和南宋右丞相叶梦鼎故里。

历史沿革：

1951年建胡陈乡。

1956年梅山,胡陈二乡合并为胡陈乡。

随后，东仓乡并入胡陈乡。

1958年改名胡陈人民公社。

1961年以原胡陈,梅山二乡及西翁部分地设立胡陈公社。

1983年改为胡陈乡。

1992年全市进行撤扩镇并乡，东仓乡并入胡陈乡。