地名由来：

因传说沙牛滩村一组藏有金牛得名。

孙立人（1899～1990），字仲伦，出生于庐江县金牛乡山南村的一个世代书香家庭。民国元年（1912 年）随父母旅居北平就学。民国7 年考入清华大学土木工程系。民国13年官费赴美留学，就读于普林斯顿大学土木工程系。孙立人留学期间，目睹欧美各国在军事上竞相坚甲利兵，争夺霸权，而中国备受列强蹂躏……

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武胜县辖镇。明时为熊家场，1913年设复兴乡，1958年改公社，1983年置金牛乡，1992年置金牛镇。位于县境西北部，距县城20公里。面积30.6平方公里，人口2.4万。国道212线纵贯境内。辖沙牛滩,双桥,红旗,石院墙,桅子湾,雷波寨,青连,三合,双朝门,望乡坪,吊嘴岩,敖滩,金星,龙王桥,桂花湾,辛寨,老街17个村委会。农业主产水稻,玉米,小麦,油菜子。