三星镇位于龙泉山脉中断，环境优美气候条件良好；很适合种植水蜜桃，1995年，由当地果树技术人员，从果农种植的水蜜桃果园中发现芽变品种，经过3年观察，其果大色鲜品质好，易丰产，1998年开始大面积繁殖推广，并注册了“龍心”品牌，到目前全镇已发展龙星桃5000亩，其中建标准化龙星桃生产基地4000亩，有机生产基地1000亩，龙星桃产品于2009年获得了全国早熟优质水蜜桃金奖，该产品已成功打入了国际市场。

三星镇龙星村因龙星桃而得名。该村紧靠华大籍路，交通便利，现有桃园2600亩，旅游观光亭7个,观光长廊1个，步游道3880米，周围有五星级乡村酒店——“云崖牧歌”,飞龙农庄,王平云崖兔酒楼等10余家农家乐，可以品美食佳肴，也可以骑游登山，田园美景经尽收眼底。

五月中旬，进入龙星桃盛果期，漫步桃花树下，颗颗红桃惹人喜爱。轻轻摘下，放入口中，滴滴香味沁人心脾。

三星镇是“全国环境优美乡镇”，是文化部命名的“中国民间文化艺术（楹联）之乡”，是知名的“云崖兔之乡”（“云崖兔”获国家地理标志保护产品认证），三星镇南新村更是社会主义新农村建设的一张亮丽名片。走进三星，保证让你吃得舒心,喝得畅快,玩的惬意。