地名由来：

公元386年，鲜卑族建立的西燕举族40余万人弃长安城欲东归故土，至此筑燕熙城驻留，同年弃城，进据长子。这段时期史称五胡乱华。因是胡人(鲜卑族)在此筑城而得名胡城。

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胡城村位于畖底镇东北部，距镇政府所在地2公里，地理位置优越，民风淳朴，耕地面积3300亩。全村现有5个居民小组，301户,1038口人，劳动力600余人，党员38名。全村以旱地优质小麦种植为主，中药材等经济作物为辅。光照充分，昼夜温差大，是个传统的精耕细作农业村。

胡城村村民委员会秉承“便民,利民,为民”的服务宗旨，坚持“以人为本”的理念，从精神文化需求,生活起居服务,健康生活理念等方面满足村民的各类需要，推进农村建设。为了带领广大村民致富，胡城村党支部书记朱韦虎积极地进行招商引资，兴建了一座30亩的富利隆食品厂，吸纳村劳动力150人，是村民的主要经济来源。

本村主产北垣小

历史沿革：

1948年属五辛村行政村，1953年属西畖底乡，1958年属北垣公社胡城管理，1961年设立胡城大队，属畖底公社，1984年年撤销胡城生产大队，设立胡城村民委员会，属畖底镇。

周边相关：

胡城村附近有建龙钢铁文化创意园,山西裴柏村,汤王山,闻喜博物馆,陈家庄中共太岳三地委机关旧址,实战型宰相村等旅游景点，有闻喜花馍,北垣秋柿,涑川茼蒿,闻喜宰相花馍,闻喜莲藕,七里坡山楂等特产，有闻喜煮饼制作技艺,闻喜剪纸,北垣花鼓,马拉鼓车,绛州鼓乐等民俗文化。