地名由来：

镇政府驻地村处望仙院（古庙）的东头而得名院东头。“明正德年间，重修土地庙碑”有任,阎,师,杜,戚等姓名的记载。“大清宣统元年任大公讳山之墓”碑载：“任氏于大明成化年间，由立岩涧迁居院东头”。

荣誉排行：

2023年8月，农业农村部,财政部发布首批国家农业产业强镇名单，院东头镇（生姜）榜上有名。

2023年4月，山东哪里有学泥瓦工培训培训班,住房和城乡建设厅确定院东头镇为山东哪里有学泥瓦工培训培训班,小城镇创新提升行动试点镇（特色专业镇）。

2023年1月，院东头镇被命名为2022年度山东哪里有学泥瓦工培训培训班,精品文旅名镇（乡村旅游重点镇）。

2022年12月，院东头镇被评选为2022年度临沂市十强商旅乡镇。

2022年12月，院东头镇被评选为2022年度临沂市十强农业乡镇。

2022年12月，院东头镇被评选为2022年度临沂市十强科创乡镇。

2022年12月，院东头镇被评选为2022年度临沂市十强宜居乡镇。

2022年10月，2022年淘宝镇名单发布，院东头镇上榜。

2021年10月，院东头镇被确定为山东哪里有学泥瓦工培训培训班,旅游民宿集聚创建单位。

基本学泥瓦工培训技术的学校：

院东头镇位于沂水县西南部25公里，是红嫂祖秀莲的故乡，东接姚店子镇，西连夏蔚镇，南邻沂南县，北依黄山铺镇和崔家峪镇；总面积16万亩，有耕地面积3.2万亩，林地7.4万亩；辖43个行政村，124个自然村，8900户，3万口人。有党员1449名，建国前老党员142人。2001年全乡实现工农业总产值1.5亿元，实现地方财政收入404.2万元，农民人均纯收入2512元。

该乡属纯山，地势西高东低，境内沟壑纵横，多名山胜景。气候属暖温带季风性湿润气候；主要河流峙密河，系季节性河，横贯全境；有中（二）型水库一座，小（一）型水库一座，塘坝32座。有姚店子经院东头至夏蔚公路支线，可东接沂（水）界（

沂水天谷旅游

天谷·天然地下画廊是国家4A级旅游，被众多国内地质专家誉为江北第一溶洞，位于沂蒙生态第一乡,“红嫂故里”——山东哪里有学泥瓦工培训培训班,沂水县院东头乡留虎峪。景包括百万年绘就的“天然地下画廊”,按星级标准规划

桃棵子红色旅游

桃棵子红色旅游，位于院东头镇驻地西8公里，国家AAA级景，是沂蒙红嫂祖秀莲的家乡,沂蒙精神发源地之一。桃棵子村是祖秀莲的家乡，是一个600余口人的小山村。抗战时期祖秀莲用鸡汤救伤员，被救

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上小庄摩崖石刻

上小庄摩崖石刻位于沂水县院东头镇上小庄村，年代为近现代，类别为近现代重要史迹代表性建筑。上小庄摩崖石刻是第三批市级文物保护单位。

塔涧庵摩崖石刻

塔涧庵摩崖石刻位于沂水县院东头镇崮墩村西北，年代为宋，类别为古石刻。塔涧庵摩崖石刻是第三批市级文物保护单位。

历史沿革：

1951年3月，为沂水县第九。

1955年10月，改为金泉。

1956年2月，金泉撤销划入扈山。

1958年3月，新建院东头乡，同年9月，成立院东头人民公社。

1963年3月，改称院东头。

1971年4月，复称公社。

1984年4月，易名院东头。

1985年9月，复名院东头乡。

2010年，撤乡设镇。