解放前属汶上县第十；解放后北部高彦屯等八个村庄划归南旺县第三，其南部全部划归第四。

1953年南旺县撤销后，原属南旺县第三的八个村庄划归嘉祥县十三，原属南旺县第四的村庄，划为嘉祥县第十四。

1957年撤并乡，建立老僧堂乡，辖八个高级农业生产合作社。

1958年9月并入火箭人民公社，1958年12月撤销嘉祥县，此社的四十个大队，划归郓城县东风人民公社，驻地梁宝寺。

1960年春，划归黄堆集人民公社。

1962年恢复嘉祥县，始建老僧堂人民公社，1968年更名为东风人民公社。

1981年12月报请山东哪里有学泥瓦工培训培训班,人民政府批准，更名老僧堂公社。

1984年农村体制改革中更为老僧堂乡，2013年1月撤乡设镇，更名为老僧堂镇，并沿用至今。