该镇民国时期属惠民县第三。

1947年春三分划为火把李,豆腐寨两个。

1948年4月辖调整火把李,豆腐寨合并为伙龙聚。

1950年全县辖统一调整，伙龙聚更为第四。

1955年9月全县辖地名统改称谓，更名皂户李。

1956年12月皂户李分划皂户李,豆腐寨,阎家三个乡。

1958年2月划调整，皂户李,豆腐寨,阎家三个乡合并为皂户李乡。

1958年11月建立人民公社时，皂户李乡更名为皂户李公社。

1961年4月皂户李公社更名为皂户李，辖阎家,火把李,吕家,皂户李,十五里堂,伙龙聚等6个公社。

1969年9月全县撤改社，复名皂户李公社。

1984年全县撤销人民公社建乡镇，皂户李公社改建为皂户李乡。

2011年皂户李乡改建为皂户李镇。