该镇民国时期为惠民县第七。

1950年全县辖统一调整，调整为第十。

1955年9月全县辖地名统改称谓，更名胡家集。

1956年12月胡家集分划为成官庄,胡集两个乡。

1958年2月划调整，胡集乡（部分）,成官庄乡合并为胡家集乡。

1958年11月建立人民公社时，胡家集乡,魏家集乡合并为胡集公社。

1961年胡集公社更名胡集，下辖胡集,老君堂,月杨,成官庄等7个公社。

1969年9月全县撤改社，复名胡集公社。

1971年12月全县2公社规模调整，析南部地置魏集公社，其余部分仍名胡集公社。

1984年全县撤销人民公社建乡镇，胡集公社改建为胡集镇。

2001年陈集乡并入胡集镇。