赤水，古称赤水格，又名锦水。赤水含有以锦水制赤水之意。相传宋绍兴三年，曾有客商在赤水街北二里之牛棚格下建店铺，但生意萧条。当时有位阴阳家陈朗赞此地钟灵毓秀，只嫌双髻山丙向属火，恐有火灾之虞，遂发动居民开筑楼梯岭,锲石龟,修水巷,砌七星火,建德水殿以制火邪。明隆庆年间（1567年-1572年）正式迁移现址，称赤水街。

戴云村，即当地村民建居于戴云山南麓，故名。

东里村，即建居于山麓东侧，故名。

苏坂村，即村民多为苏姓，建居于缓坡之上，故名。

猛虎村，即村中有一墓葬，形似老虎，故名。

湖岭村，即村民建居于地势平坦如湖面的三公格岭脚，故名。

岭边村，即当地村民建居于山岭之中古驿道旁，故名。

福全村，即境内有一福全堂，故名。

吉岭村，即村中有一个通往邻村必经之地的山岭，且取吉祥如意之意，故名。

永嘉村，即明朝时期频遭倭寇,贼匪侵扰，村民祈愿永远平安，嘉勉后人，故名。

苏岭村，即为苏氏聚居，且建居于山岭之下，故名。

西洋村，即境内有座西阳祖厝，后因方言谐音改称西洋，故名。

锦洋村，即原称赤水洋，后因忌“赤”（闽南方言中，有贫穷之意）字，雅称锦水洋，简称锦洋，故名。

小铭村，即始祖绵十公于后晋天福五年（940）由德化土坂迁居铭仙山寨，乾德二年（964）建仙山堂，得名小铭，故名。

铭爱村，即原称铭山，后取铭山人民爱国,爱家之意，故名。