春秋属吴地，宋太平兴国六年（981年），始属新建县。

1949年后，属第二，1956年，由二,八,九合并为生米。

1958年成立生米人民公社，辖有东城,后田,车塘,璜溪,安丰等五个管理和生米镇。

1951年5月至1961年3月，为县政府驻地。

1961年县政府迁长堎后，生米下辖后田,生米,东城,招贤，青城,安丰,长堎等七个小公社。

1968年撤并社，由生米,东城,安丰三个公社及生米镇和原车塘公社的南路,感里,摄溪,前进等四个大队及石埠公社的铁路大队合并为生米公社。

1984年建乡，1989年建镇。

2012年2月生米镇由新建县划入红谷滩新管辖。

2022年1月撤镇成立街道。