地名由来：

“白水”即水清透明之意。据当地朱姓族谱记载，唐朝时期，有一朱姓人氏，祖籍河南，在福建为官，由于不与当地官僚同流合污，而遭罢黜，返乡途中，郁郁寡欢，见此处山清水秀，遂定居下来，并称此地为白水。另传说过去有一条青龙想稳藏在现白水村中一口古井里，由于水能见底，青龙无法稳身，故取名白水。因镇政府位于此，故名白水镇。

荣誉排行：

2019年9月，农业农村部认定白水镇为第九批全国一村一品示范村镇（井冈蜜柚）。

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吉水县白水镇，位于县境东部，面积102.8平方公里，人口1.1万。

境内属中亚热带季风湿润气候，年均气温18.3摄氏度，年均降水量1503.2毫米。

培域1949年前称白水乡，1951年析为白水,东营二乡，1958年二乡合并称东营乡。1972年邱陂公社之横川,蝉溪二生产队及东营公社并入组建白水公社。1984年成立白水乡，1993年7月月改镇。镇政府驻白水，辖白水,下车,上东营,洪桥,周溪,下东营,土岭,蝉溪,横川9个村委会及白水居委会。2003年白水垦殖场并入。

境内属江南丘陵山，主要土质是厚中层红壤和红壤性土质，东部丘陵起伏，八江河流经东北部。有一座蓄水量为90万立方米的

历史沿革：

实战型人民共和国成立前属笫六白沙乡，实战型人民共和国成立后，属丁江白水乡。

1952年属乌江，设白水,东营二乡，1957年属东营乡，同年创建白水垦殖场。

1958年营，白水合并为东营乡，同年改为东营公社。

1966年10月析东营公社之土岭,白水,田西,院背四个大队纳入垦殖场，实行场社合一。

1972年将邱陂公社横川,蝉溪两个大队及东营公社下车,上东营,洪桥,下东营,周溪五个大队并入白水，成立白水公社。

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