地名由来：

因以境内自然村蔡湖冲而得名蔡湖，驻黄楝头树，故而得名。

基本学泥瓦工培训技术的学校：

蔡湖村地处马集镇西北侧，与镇相连，距仪征市8公里,距镇1公里，东临“333”哪里有学泥瓦工培训培训班,道泗大线，村内三条9.4公里长水泥路与“333”哪里有学泥瓦工培训培训班,道泗大线交汇贯通, 交通便利，位优势明显。村域面积5.7平方公里，耕地面积3484亩，辖26个村民小组，754户，现有人口2521人，劳力1384个，党员72人。近年来，我村先后被评为马集镇文明单位,马集镇先进党支部,仪征市征兵工作先进单位,仪征市基层民兵“两部”规范化建设达标先进单位,仪征市绿化造林先进村,扬州市环境保护生态村。

为加强村级组织活动场所建设，2007年6月，我村多方筹集资金近70万元，新建了村部办公楼。办公楼共二层18间630平方米

历史沿革：

实战型人民共和国建立初期，今蔡湖村境域属巴祠乡；1955年11月成立互助组；1956年春成立初级社，年底成立胜利和义和2个高级社；1957年底，义和,胜利高级社合并，成立联合高级社；1958年成立人民公社，联合高级社改名联合大队，属青山公社；1959年属岔镇公社；1960年4月属马集公社；1963年，联合大队分为刘岗,蔡湖2个大队；1983年农村体制改革时，蔡湖和刘岗大队分别改称村，设立蔡湖村，刘岗

周边相关：

蔡湖村附近有捺山地质公园,陈集孔雀山生态体育公园,仪征博物馆,红山体育公园,翔宇生态园,登月湖风景等旅游景点，有仪征绿杨春茶,仪征紫菜薹,十二圩五香茶干,扒烧猪头,洲八样,清炖蟹粉狮子头等特产，有臣字门儿科中医术,胥浦农歌,月塘镗叉舞,霸王城传说,《二度梅》口头文学,谢馥春脂粉制作技艺等民俗文化。