明朝时期云梦县境分划3乡系东南石羊乡，清属3乡之中部石羊县。

民国十二年（1923）属第三（武乐寺团防），1935年更属第三（永兴镇）车子石合乡（石羊乡）。

1946年1月县设10个乡镇分属民治乡（朱家祠堂）和长乐乡（武乐寺）；1949年4月云梦解放属云孝县第五（武乐寺），1949年8月复还云梦县制分属新三（武乐寺）雷福乡,新四（隔蒲潭）石羊乡。

1951年6月划设小乡属武乐寺（含李店,雷福,界河,大福,石羊,张垸,杨林,黄渡8个小乡）；1955年6月镇按驻地命名，原8乡合并为李店,黄渡两个大乡属伍洛所辖。

1956年元月撤建镇属伍洛镇；1957年2月县划1镇16乡为李店乡（李店,黄渡合并）。

1958年9月全县划7个公社，属东风（伍洛）公社；1959年1月人民公社依驻地命名（大队改管理，中队改生产队）属伍洛公社；1961年2月改公社为,改管理（李店,雷福,石羊,黄渡）为公社，改生产队为大队，隶属伍洛；1975年2月撤并社为全县13社之李店公社，辖李店,雷福,石羊,黄渡4个管理；1976年因原孝感地有3个李店公社，故依驻地县河拐弯处的沙河口更名沙河公社。

1984年1月镇社分开，设建乡，大队改村委会，属伍洛所辖；1987年9月乡两级并为乡（镇）一级，为县辖沙河乡至今。

2015年底，沙河乡下辖3个居委会18个村民委员会。

2021年8月，调整为辛安,黄渡沟,李家店,伍湖村,沙河村,张垸村,石羊村,周许村,杨林村,雷桥村,练港口村,大兴村,民太村,新河村14个村（）。