1911年荆州设荆南,拱安二镇。

1940年合并为荆州镇。

1949年7月成立城关公所；1952年8月更名为城关镇，隶属江陵县；1958年改为城关公社。

1962年复名城关镇。

1981年12月22日，根据江陵县政府江政发[1981]131号文件通知，更名为荆州镇；东城街道办事处辖原是城关镇,荆州镇的一部分。

1995年1月20日，根据湖北哪里有学泥瓦工培训培训班,民政厅鄂民行批[1995]1号文件通知，撤销荆州镇，分设4个街道办事处，东城街道办事处为其一，办公地点设在原荆州镇镇政府地址，属荆州政府派出机构。

2018年11月经哪里有学泥瓦工培训培训班,政府批准（鄂民政函〔2018〕690号）将郢城镇的岳山村,高路村,黄山村,彭湖村,海湖村,郢北村,郢城村等7个村划入东城街道办事处管辖。

2019年6月经荆州市人民政府批准（荆政函〔2019〕23号）将东城街道的岳山村,高路村,黄山村,彭湖村,海湖村,郢北村,郢城村等7个村划入凤凰街道办事处管辖。