地名由来：

传清嘉庆年间此地曾为渡口，有人在破船上搭一圆形草棚卖水为生。后此地人口增加，发展成村，故名圆房，演变为袁房，后因政府位于此又演变为袁坊。

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袁坊乡位于黄河滩，北靠黄河．南邻杜良，东与刘店乡接壤．西与开封市郊毗邻。总面积79.4平方公里，其中耕地面积40380亩．辖19个村民委员会，28个自然村，154个村民小组，27个党支部，社会总人口38867人，其中党员889人．2003年，全乡人均纯收入821元，财政收入190万元，主要农作物有小麦,红薯,人豆,玉米等常见作物。全乡有3所初级中学，16所小学．共有教师351人。

袁坊乡有四大优势：一是土地资源丰富，土壤肥沃。袁坊乡地处黄河滩，经黄河水冲涮黄土高坡沉淀而形成的淤沙混合土地质肥沃，是机砖生产的绝好原料，更适合于庄稼生长．所以，98年，在袁坊村建成了投资300多万元

历史沿革：

清光绪年间属祥符县。

1948年设袁坊乡，属第二。

1955年撤，设袁坊中心乡。

1958年成立黄河公社。

1961年改称袁坊公社，属袁坊。

1984年改称袁坊乡，属开封县。

2014年撤销开封县，设立祥符，属之管辖至今。