地名由来：

原为下冶镇辖村位于黄河孤山峡中段的峡谷中，因河流峡谷中有一巨石，状如犀牛，故名。

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石牛居委会位于济源市玉泉街道办事处东，济渎路北侧，市东二环路西临。耕地面积100亩，人均土地0.15亩，建房面积占80亩。自然条件比较好，通路畅通，离市不远，自来水,天然气户户通。

居委会分四个居民组，共140户，全村共600人，劳动力280人，党员24人。

居委会有文化建设阵地，有文化广场，使广大居民的身体得到锻炼。居民素质逐步提高。使全村村容村貌上了新台阶。

居委会集体经济可收17万元左右，能解决全居犁地,收割,吃水等问题。年终居民福利人均可达到一百多元。

土地流转大部分结束，只剩下100亩土地未流转。我村经济比较活跃，群众的收入主要来源拆房占70%，运输占10%，上班占10%，其他占10%；农民人均收入比较高。

石牛新村与陆家岭,竹峪,白沟,刘庄,亚桥,北堰头,西水屯,北水屯,南水屯,罡头,西马头,中马头,东马头,苗店相邻。

历史沿革：

1949年属济源县六。

1955年属下冶中心乡。

1958年属下冶人民公社石牛生产管理大队。

1983年属下冶乡石牛村民委员会。

1997年整村搬迁，属亚桥乡石牛新村村民委员会。

2007年属玉泉街道石牛新村居民委员会，沿用至今。

周边相关：

石牛新村附近有银河峡,济源王屋山风景,五龙口,济源黄河三峡,济源伊利乳业工业旅游景,济源南山儿童公园等旅游景点，有济源冬凌草,济源核桃,天坛砚,寺郎腰大葱,济源盘砚,济源玉皇李等特产，有愚公移山传说,邵原神话群,灯彩（汴京灯笼张）,愚公移山传说,邵原神话群等民俗文化。