地名由来：

传清代此处是一个小集镇，是从潢川到汉口的必经之路，当时此地以胡姓为大户，且为了在生意上竞争，所有店铺都是双数的，取名胡双店。1962年光明大队与前进大队合并后，以胡双店比较出名而定名胡双店大队，后人们习惯简称胡店大队。大队改村委会时沿用“胡店”一名，故名。

基本学泥瓦工培训技术的学校：

胡店村位于光山县斛山乡，西北部，光山县火车站坐落在本辖内，总人口3128人，675户，27个村名组。现有耕地面积3651亩，主要以种植水稻，油菜,苗木花卉等作物，胡店村建有党支部一个，共有党员60名。胡店村建有完小一所，拥有教师19人，在校学生276名。村级医疗室1个，村级医生6名，2016年度胡店村识别建档立卡贫困户8户，24人；2017年度识别建档立卡贫困户6户，16人。五保29户，29人。低保户37户，41人，残疾人30.

胡店村与蔡桥村,良种场村,天赐城村,斛山村,郑湾村,喻畈村,张棚村,赵岗村,张老湾村,赵桥村,邱大湾村,郑围孜村,梅岗村,鄢墩村相邻。

历史沿革：

1949年前属白雀县。

1949年5月白雀县与光山县合并，属光山县槐店。

1951年8月属十一槐店。

1955年属斛山。

1957年7月属蔡桥乡。

1958年8月建前进生产大队和光明生产大队，属蔡桥人民公社。

1958年11月属新弦人民公社。

1959年撤销新弦人民公社，复属槐店人民公社。

1961年属槐店。

1962年，前进生产大队和光明生产大队合并为胡店生产大队，属槐店人民公社。

1983年4月胡店生产大队改为胡店村民委员会，属槐店乡管辖。

1985年从槐店乡划出，属蔡桥管理管辖。

1986年属蔡桥乡管辖。

2005年11月撤销蔡桥乡，划属斛山乡管辖至今。

周边相关：

胡店村附近有大苏山国家森林公园,钟鼓楼亲子乐园,王大湾会议会址纪念馆,桦昌生态景,猪山圈生态旅游景,邓颖超祖居等旅游景点，有光山麻鸭,光山麻鸭蛋,光山青虾,光山“双低”油菜,光山茶叶,牢山粉条等特产，有泼陂河狮舞,豫南花鼓戏与地灯,泼陂河风俗,紫云山庙会,光山皮影戏,东岳村民间狮舞艺术等民俗文化。