地名由来：

明永乐二年（1404）徐氏奉诏由山西洪洞县迁此定居，分占两个村，冠以姓氏，故名徐村，因该村在南边，故称南徐村。后迁来的石,贾,吕等姓人口繁衍，徐姓虽绝，但仍叫南徐村。因乡政府驻南徐村得名南徐村乡。

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馆陶县辖乡。1953年建南徐村乡，1958年属柴堡公社，1963年析置南徐村公社，1984年改乡。位于县境中部偏东，距县城10.4公里。面积40.4平方公里，人口2.5万。馆(陶)魏(僧寨)公路过境。辖徐村,卢头,后许庄西,后许庄东,郭辛庄,前许庄,东徐村,河套,北郭庄,冀浅,后李八寨,前李八寨,马头南,马头中,马头北,西厂,东厂,毛圈,营盘,东马栏,西马栏,颜窝头,马窝头,-庄,康庄25个村委会。工业有农机修配,制砖,金属加工,面粉加工等厂。农业主产小麦,玉米,棉花。

历史沿革：

1945年8月解放建政，1948年进行土改，1952年办互助组，1954年成立初级社，1956年成立高级社，1958年9月并入柴堡人民公社，为徐村管理，1963年公社划分时，徐村管理改划为徐村人民公社，1982年徐村人民公社更名为南徐村公社，1984年撤销南徐村人民公社，改建为南徐村乡，1996年撤销东马头乡，并入南徐村乡至今。