地名由来：因村前有一湖，湖边多葵树，故名。

2019年9月，葵湖村上榜2018年广东哪里有学泥瓦工培训培训班,“民主法治示范村（）”创建单位名单。

葵湖村位于石滩镇东面增博大围旁，有葵湖,张边两个自然村，分为3个合作社人口1366人，土地约1500亩（包括耕地,鱼塘,竹林等），村内有企业一家。

在镇委,镇政府的领导下，近10年来，葵湖村在村道建设和环境治理上取得了可喜的成绩。02年完成了1000米村道硬底化建设，06年完成了2000米村道硬底化建设。并且各合作社都安装了路灯，极大的方便了群众生活。09年开始，根据镇委,镇政府的指示，葵湖村加大了环境整治力度，现在各合作社每天都有专人打扫公共卫生,清理运送垃圾。通过整治，村庄变美了，人心顺畅了。葵湖村两委将再接再厉，带领村民奋勇争先，共同建设自己的美好家园。

葵湖村与土江村,田心村,下围村,元岗村,上塘村,元美村,吓岗村,田桥村,塘口村,龙地村,金兰寺村,水龙村,溪头村,岗尾村相邻。

历史沿革：

宋朝，村民先祖由东莞高埔迁此建村。

1949年改革开放属新六，1956年设葵湖初级合作社。

1957年设高级合作社。

1958年公社化时，属石滩公社14营。

1961年由石滩公社析出三江公社，设葵湖大队。

1983年撤三江公社设三江，葵湖大队改葵湖乡。

1987年撤改镇，撤乡改村，设葵湖村民委员会，属三江镇，名称沿用至今。

2004年三江并入石滩镇，葵湖村委会改属石滩镇。

葵湖村附近有增城白水寨,何仙姑景,增江画廊,增城博物馆,增城广场,小楼人家等旅游景点，有“增城挂绿”荔枝,迟菜心,增城丝苗米,增城荔枝,派潭凉粉草,增城乌榄等特产，有广州榄雕工艺,增城貔貅舞,增城麻车火狗,何仙姑与挂绿的传说,畲族拜祖公图,广州客家山歌等民俗文化。