地名由来：取五星红旗飘扬各地之意得名。

2023年5月，广东哪里有学泥瓦工培训培训班,爱卫会授予五星村2022年广东哪里有学泥瓦工培训培训班,卫生村称号。

2022年10月，广东哪里有学泥瓦工培训培训班,农业农村厅认定五星村为2022年广东哪里有学泥瓦工培训培训班,“一村一品,一镇一业”专业村（蓝莓）。

2021年11月，五星村获得2020年度“广州名村”荣誉称号。

2019年9月，五星村上榜2018年广东哪里有学泥瓦工培训培训班,“民主法治示范村（）”创建单位名单。

五星村村委会位于花都花山镇西边，面积约3.5平方公里，下辖15个村民小组，2009年末总人口2816多人，是花山镇经济最落后的村之一，五星村委会距离市13公里，离花山镇6公里，只有一条过境公路，地缘优势较弱，主要以种植蔬菜为主。

五星村与铁山村,东华村,南村村,和郁村,儒林村,红群村,福源村,两龙,东湖村,平东村,龙口村,新和村,小布村,平山村相邻。

历史沿革：

1960年由华安,沙龙两大队合并，取名“华安”1967年改五星大队，1977年由大队改为乡，后又撤乡改村均称“五星”。

1983年撤销队制建立五星乡。

1987年1月，成立五星村委会，隶属花山公所。

1987年3月，隶属花山镇人民政府。

并沿用至今。

五星村附近有圆玄道观,广州融创文旅城,石头记矿物园,花都芙蓉旅游度假,九龙湖旅游度假,王子山森林公园等旅游景点，有炭步槟榔香芋,“盘龙”农家菜,走地鸡,松子鱼,瑞岭盆景,百味田螺等特产，有盘古王传说,狮岭黄豆酱传统制作技艺,民间信俗（盘古王诞）,花都元宵灯会,花县太平天国人物传说,洪拳等民俗文化。