地名由来：

因辖内有沙水河流经，故名。

荣誉排行：

2020年12月，沙水村上榜2020年广东哪里有学泥瓦工培训培训班,“民主法治示范村（）”创建单位名单。

2019年9月，沙水村上榜2018年广东哪里有学泥瓦工培训培训班,“民主法治示范村（）”创建单位名单。

基本学泥瓦工培训技术的学校：

一,基本情况

杨和镇沙水村隶属高明杨和镇，位于杨和镇西南面，辖地理位置东到杨更线华拓石场，西至杨更线杨和林科所地段，南到珠坑水库,石九村地段，北至百步梯水库,三千尺矿泉水有限公司地段。

杨和镇沙水村辖经济联合组织设有3个经济联合社，分别是深坑经济联合社,大布经济联合社和吉岭经济联合社，下辖25个经济社。分别是枝坑,洞心一队,洞心二队,保荣,深坑,草塘,松坪,新布江,旱塘,蕨村,新和,东坡,塾坑,寮头,吉岭,寮头,洞美,洞口,豆坑,石九,寮坑,柏木,大布一队,大布二队,大坑,新塘。

现全村总面积约59.62平方公里，共1250户，户籍总人口5213人。常住人口数为4750

历史沿革：

明清时，属崇化乡杨梅都新塘,大布,寮坑,柏木,石九,大坑,寮头,洞美,洞口,吉岭,塾坑,豆坑,东陂,新和,草塘,深坑,洞心,保荣,松坪,荔枝坑,厥村,旱塘,新布江等村；民国时期，属三普安乡。

1951年12月设大布乡,吉岭乡，属高明县四；1952年5月，改属高明高鹤县五；1954年，改属高明县三。

1958年9月设大布大队,吉岭大队,深坑大队，属高鹤县杨梅公社，11月，杨梅公社并入三洲公社，改

周边相关：

沙水村附近有高明盈香生态园,美的鹭湖森林度假,皂幕山,粤中纵队纪念馆,腾龙峡漂流,杨梅观音禅寺等旅游景点，有合水粉葛,高明濑粉,杂菇煲,无花果汤,无花果糕,高明吊烧鸡等特产，有佛山剪纸,何广义堂十番,佛山木版年画,官窑生菜会,龙舟歌等民俗文化。