地名由来：

以前，该山溪两旁生长许多梅树，故称梅溪。

基本学泥瓦工培训技术的学校：

梅溪村是革命老，总人口1793人，近年来通过引进养殖新西兰兔,投资竹器加工厂,扩大茶叶种植,建立蜜柚生产基地,建成信息化天翼村,加大贫困户农技培训力度,购买新农保,新农合及扶贫助学,入股广州梅州工业园等帮扶措施，目前，全村贫困户人均纯收入9500元，村集体经济收入达11.14万元,有劳动能力贫困户脱贫率达100%。

梅溪村与东里村,赤草村,东秀村,金湖村,金溪村,城西,东山,苏山村,石桥村,邓屋村,金汤村,城南,城北,人民相邻。

历史沿革：

1962年称梅溪大队，1982年称梅溪乡人民政府，1987年称梅溪村委会，1990年称梅溪管理，1999年称梅溪村村民委员会。

2004年10月撤销东联镇，原属东联镇管辖的梅溪村委会，现归属汤坑镇管辖。

周边相关：

梅溪村附近有韩山历史文化旅游,龙归寨瀑布,丰顺万佛园,鹿湖温泉渡假村,铜鼓嶂,种玊上围等旅游景点，有马图绿茶,八乡山番薯,马图茶,客家酿鸡蛋,客家三杯鸡,客家炸豆腐等特产，有留隍云片糕制作技艺,畲族舞蹈“秋嫁”,丰顺埔寨烧火龙,丰顺埔寨纸花技艺,丰顺埔寨火龙,畲族舞蹈等民俗文化。