地名由来：

1999年经丰顺县人民政府批准设立。因村委会驻地在采芝村，故名。

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梅州市丰顺县采芝村位于埔寨镇的西边，采芝村辖5个村民小组，在册户数798户，人口4869人；全村总面积12平方公里，耕地面积2800亩。采芝村年平均气温为20.5oC，年降雨量约为1846毫米，气候特征气温偏高，日照偏多，雨量偏少。主要经济作物有水稻,青榄,龙眼,等，村特色经济收入有青榄,龙眼等。

采芝村与万安村,埔北村,学枫村,茅园村,埔南村,埔西村,横坑村,塔下村,埔龙相邻。

历史沿革：

1949年属三友乡采芝村。

解放后称万安乡采芝村。

1955年称汤南万安采芝村。

1961年称埔寨公社采芝大队。

1984年称埔寨采芝乡。

1987年称埔寨镇采芝管理。

1999年称采芝村委会。

周边相关：

采芝村附近有韩山历史文化旅游,龙归寨瀑布,丰顺万佛园,鹿湖温泉渡假村,铜鼓嶂,种玊上围等旅游景点，有马图绿茶,八乡山番薯,马图茶,客家酿鸡蛋,客家三杯鸡,客家炸豆腐等特产，有留隍云片糕制作技艺,畲族舞蹈“秋嫁”,丰顺埔寨烧火龙,丰顺埔寨纸花技艺,丰顺埔寨火龙,畲族舞蹈等民俗文化。