地名由来：

1987年由广东哪里有学泥瓦工培训培训班,人民政府《关于各乡,镇设立村（居）民委员会的通知》封府（1987）16号批准成立。以辖内开祥片村来，故名。

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开祥村委会位于哪里有学泥瓦工培训培训班,道266线东边，下辖22个村民小组，总人口3800多人。耕地面积2130亩，林地面积3840亩。村“两委”委员4人，党员54人。

耕地主要以水稻,柑,大蒜,蔬菜为主，村有大蒜特色产业。村民以种养为主要收入来源。

开祥村与仁厚村,安靖村,新圩村,水石村,大府村,金装,望高村,万安村,大林村,民益村,大田村相邻。

历史沿革：

1953年为民声乡，1959年改为开祥生产大队，1983年改成开祥乡，1987年改为村委会，并沿用至今。

周边相关：

开祥村附近有封开国家地质公园,封开龙山风景,广信塔,杨池古村,黑石顶自然保护,封开县博物馆等旅游景点，有封开油栗,封开杏花鸡,封开杏花银梨,封开蜜丝枣,长岗油栗,贺江青竹鱼等特产，有封开五马巡城舞,封开麒麟白马舞,端砚制作技艺,粽子制作技艺（肇庆裹蒸制作技艺）,封开麒麟白马舞等民俗文化。