地名由来：因驻地在水埔村，故名。

2023年5月，广东哪里有学泥瓦工培训培训班,爱卫会授予水埔村2022年广东哪里有学泥瓦工培训培训班,卫生村称号。

水埔村委会位于从化市吕田镇中部水埔村道思远路段旁，面积约9.3平方公里，下辖10个村民小组，总人口1384人。

水埔村委会距离市约57公里，离吕田镇2公里，只有一条过境公路，地缘优势较弱。地处丘陵山岗地带，水埔村委会充分利用本地优势发展村级集体经济，通过开发小水电站增加村级集体经济收入。农业以鱼塘养殖,水稻,蔬菜种植为主。

水埔村与吕中村,狮象村,塘基村,东联村,份田村,莲麻村,吕新村,竹坑村,三村村,东坑村,五和村,桂峰村,坪地村,联丰村相邻。

历史沿革：

1958年成立水埔大队；1983年12月，与狮象合并，改为狮象乡；1987年1月拆分后改称水埔村民委员会，沿用至今。

水埔村附近有石门国家森林公园,流溪河国家森林公园,宝趣玫瑰世界,溪头村,碧水湾温泉度假村,从化天湖旅游风景等旅游景点，有从化荔枝,钱岗糯米糍,从化荔枝蜜,泥焗走地鸡,吕田炆大肉,香叶乌鬃鹅等特产，有从化温泉传说,从化猫头狮,广州客家山歌,添丁上灯习俗,从化麒麟舞,春节习俗（掷彩门）等民俗文化。