地名由来：“石头坑村”指石头坑自然村为主村，村子三面环山，村北有泉水从石隙流出形成坑。

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石头坑村简介

石头坑村，位于东里镇下西片片北端，南,北溪汇合处，因村址三面环山，聚山泉石隙水流成坑，流经本村北面，故名石头坑，创村于明崇祯年间（1628—1632）。现在的石头坑村由石头坑和下南溪2个自然村组成，全村住户378户，人口1471人。姓氏以余,高,纪姓为主。土地面积1073.10亩，耕地面积416.80亩。村经济以农业生产为主，主要种植水稻,地爪,花生,蔬果等，近年加工业,小作坊发展较快。

下南溪自然村位于南溪边，建于明代中叶（1522—1566），村址上游有隆都大乡的南溪村，为避免名称重复，故名下南溪，又名南溪仔。下南溪以前以生产风炉（烧柴,煤,木炭做饭的火炉）盛名，自改燃煤汽后，因无销路而停产。村现有人口200余人，有耕地40多亩，主要种植水稻,地爪。

石头坑村与新兴街村,月窟村,新陇村,西洋村,头冲村,塘西村,石丁村,南畔洲村,南社村,明德村,龙潭村,河美村,和洲村,观一村相邻。

历史沿革：

村落创于明崇祯年间。

前属饶平县隆眼城都。

1949年属澄海县隆都。

1953年石头坑,龙潭,西洋,下南溪合称西洋乡，属第四。

1956年属南溪乡。

1958年9月成立澄海县人民公社，属第二支队208团。

1959年属隆都人民公社。

1984年1月设建乡，石头坑,龙潭,西洋,下南溪合设下西乡，属隆都。

1986年11月撤置镇，独立设石头坑村，属东里镇。

1990年9月设石头坑管理。

1998年9月设石头坑村，沿用至今。

周边相关：

石头坑村附近有前美古村,陈慈黉故居,名贤余氏家庙,德华民俗文化公园,樟林天后圣母庙,樟林古港等旅游景点，有橄榄菜,酸咸菜,东里猪脚饭,卤鹅,猪头粽,樟林鼠曲粿等特产，有澄海蜈蚣舞,澄海灯谜,潮阳英歌,潮阳剪纸,南澳渔民舞草龙习俗等民俗文化。