明代中叶创村。

前属海阳县下外莆都。

明嘉靖四十二年（1563）属澄海县下外莆都。

1921年废都设，属在城。

1932年属第一。

1945年属城南镇。

1949年属城关镇。

1953年岭亭,美埭合称岭亭乡。

1956年西门乡,岭亭乡,埔美乡合称埔美乡，属第一。

1958年9月成立澄海县人民公社，属第三支队307团。

1959年设美埭生产大队，属城关人民公社。

1977年属城关镇。

1983年11月设建乡，设美埭管理，属城关镇。

1985年属澄城镇。

1986年11月设美埭村。

1990年9月设美埭管理。

1996年1月撤澄城镇设街道，属澄华街道。

2002年设美埭，沿用至今。