地名由来：

因古时候该地经常缺水，“三日无雨天下旱”赤地一片，所以称为“赤寮”。清末年间，村民大力兴修水利，农业生产迅速发展，五谷丰登，所以改称为“谷饶”。

荣誉排行：

2023年10月，2023年全国综合实力千强镇名单发布，谷饶镇位列第617位。

2022年10月，2022年淘宝镇名单发布，谷饶镇上榜。

2021年10月，谷饶镇上榜2021年全国千强镇名单，排名第613位。

2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，谷饶镇人口数量为20.18万人，位列潮阳各街道乡镇人口数量排行榜第1位。

2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，谷饶镇榜上有名。

2019年10月，2019年度全国综合实力千强镇榜单公布，谷饶镇位列第420名。

2014年7月，谷饶镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

基本学泥瓦工培训技术的学校：

谷饶镇位于广东哪里有学泥瓦工培训培训班,汕头市潮阳西北部，处于“潮阳,揭阳,普宁”三（市）交界处，交通便利。镇域面积71.8平方公里，辖26个村（居）委会，人口13.35万人，旅外华侨,港澳台侨胞近10万人，是潮阳地重点侨乡之一。2002年全镇完成工业总产值23.03亿元，税收3532万元，农民人均纯收入3838元，出0货值12.1亿元。2001年被定为广东哪里有学泥瓦工培训培训班,域中心镇；2003年被定为广东哪里有学泥瓦工培训培训班,专业镇技术创新试点单位。

谷饶镇纺织业占全镇工业总量的95%，针织内衣业特色突出。全镇从捻线,经编针织,电脑绣花,洗染,成品加工等生产环节配套成龙，形成完整的产业链条，已经成为全国针织内衣,电脑绣花产品的主要生产地之

张昆岗夫妇墓

张昆岗夫妇墓位于潮阳谷饶镇小北山南麓之盐泉山，年代为明，类别为古墓葬。2014年10月10日，张昆岗夫妇墓被公布为汕头市文物保护单位。

历史沿革：

古属兴仁乡，明,清至民国初，属贵山都。

1921年属潮阳县第六。

1950年分上六（谷饶）,下六（贵屿）。

1956年上六分出谷饶,深石两乡。

1957年两乡合并，称谷饶乡。

1958年9月，谷饶与铜盂合并，成立红锋人民公社。

1959年从红锋人民公社析出，成立谷饶人民公社，并形成今域范围。

1983年改称谷饶。

1986年改为谷饶镇。

2003年1月撤销潮阳市设汕头市潮阳,潮南，谷饶镇隶属汕头市潮