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2019年9月，亭头村上榜2018年广东哪里有学泥瓦工培训培训班,“民主法治示范村（）”创建单位名单。

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亭头村

亭头村昔时称“亭兜村”，创村时因地貌似兜形，加上村首有一亭，故取名“亭兜村”，但“兜”与“头”谐音，而叫为“亭头村”。全村姓林，林氏原从江苏下邳（现邳县）迁福建莆田，尊贤里北螺村。宋理宝佑间（公元1253-1258年）因兵燹徙创澄海鸿沟乡，明初再迁入江东西前溪创村，嘉靖年间（嘉靖元年为公元1522年）先辈林朴斋再从西前溪村三房迁此定居，开基立业。清康熙三年（公元1664年）“迁海界”时有盛姓亲戚投奔聚居，至晚清时另徙他乡。现属潮安县江东镇亭头村村民委员会，在镇之东北部，距镇政府四公里。东北两面濒临韩江东溪，西北与元巷村相临；南面接村头村和洲东村。全村518户，总人口2127人（其中男

历史沿革：

1958年以村命名“亭头大队”，1965年并入元巷大队，1974年又拆队沿用原“亭头大队”，1984年废公社设改为“亭头乡”，1987年废设镇改为“亭头管理”，1999年改称亭头村民委员会，此名一直沿用至今。

周边相关：

亭头村附近有绿太阳生态度假,龙湖古寨,幽谷逸林旅游,凤凰天池,龙湖寨建筑群,凤翔峡原始生态旅游等旅游景点，有凤凰单丛,潮汕贡菜,潮汕橄榄菜,大吴泥塑,糕饼,潮安茶叶等特产，有枫溪瓷烧制技艺,潮彩,潮州凤凰山畲族招兵节,枫溪瓷烧制技艺,麦秆贴画等民俗文化。