地名由来：因养蚝驰名，且按排序为第一，故名。

2022年3月，深圳市住房和建设局认定蚝乡为第一批深圳市绿色（宜居）。

蚝乡：在原蚝一,蚝二域以及原蚝一,蚝二,沙二的辖界线基础上，将松福大道交界路段的界线从路边调整至路中央，辖面积0.72平方公里。

蚝乡与和一,民主,沙二,后亭,沙井,沙三,马安山,沙四,蚝三,蚝二,沙头,辛养,共和,东塘相邻。

历史沿革：

该地解放前隶属宝安县，解放后称蚝一村民委员会。

1993年1月，原深圳市宝安县沙井镇蚝一民委员会改为深圳市宝安沙井镇蚝一村民委员会。

2004年7月，因城市化改制，更名为蚝一居民委员会，隶属沙井街道，设立蚝乡工作站。

保留蚝一,蚝二居委会居民服务事项不变，新设立的蚝乡采取“一站两居”的管理模式。

蚝乡附近有海上田园旅游,深圳凤凰山风景,羊台山森林公园,望牛亭公园,深圳弘源寺,凤岩古庙等旅游景点，有黄田荔枝,粉丝元贝,鲜沙井蚝,西乡基围虾,福永乌头鱼,石岩沙梨等特产，有望烟楼的传说,松岗赛龙舟,石岩客家山歌,松岗七星狮舞,深圳舞麒麟,大船坑舞麒麟等民俗文化。