地名由来：

因位于浯江溪上游源头处，故名。

基本学泥瓦工培训技术的学校：

水头村位于赤土乡南部，距乡政府所在地7公里，北邻西洋村，西邻万安村，东北邻溪东村,南邻旧镇镇东厝,后垄二村。源于苦竹,白石,炉飞,顶下草等处的赤土溪流经本村西林墘进入旧镇镇境内，为浯江上游。县道长旧线（从国道324线长桥溪内站至哪里有学泥瓦工培训培训班,道漳东线旧镇镇寨内站的公路）经过本村西林墘。漳诏高速公路也从西林墘经过，建一座浯江溪的大桥长300米。

【泥瓦工培训技术学校沿革】

水头村清代属七都下洋保，民国29年属四股乡（民国33年与海乌乡合并为浯江乡）西洋保所辖。新中国初期第八（浯江）下宫乡所辖。1961年7月成立属于赤土公社的水头大队，1984年9月改为水头村，辖水头,西林墘,石牛寨,南圃（南浦）,南坑5社

历史沿革：

清代属七都下洋保。

1940年属四股乡（民国33年与海乌乡合并为浯江乡）西洋保所辖。

新中国初期属第八（浯江）下宫乡所辖。

1961年7月成立属于赤土公社的水头大队。

1984年9月改为水头村委会并沿用至今。

周边相关：

水头村附近有天福茶博物院,漳州花博园,漳州东南花都花博园景,滨海火山地质公园,唐山过台湾石雕园,漳浦六鳌翡翠湾滨海度假等旅游景点，有旧镇大蚝,漳浦沙西红鲟,乌石荔枝,沙西榕树盆景,深土紫菜,杜浔酥糖等特产，有漳浦剪纸,漳州片仔癀制作技艺,浦南古傩,民间信俗（三平祖师信俗）,锦歌等民俗文化。