地名由来：

指当地村民大多姓祁，而取方言谐音“岐”命名。

基本学泥瓦工培训技术的学校：

岐厝村辖管2个自然村，9个村民小组，农户580户，总人口3200多人；村党支部委员5人，党员86人；耕地面积2463亩。

随着海峡西岸经济建设和国家建设的需要，从2006年开始，先后有福厦铁路,城港大道,莆阳大道,莆秀高速,港口支线上下行，LNG输气管道纵横跨越岐厝村。莆秀的发展给岐厝村的发展带来了黄金机遇期。村两委对全村现状和发展潜力进行了深入细致的探索，经过认真分析，确定了林果,蔬菜种植,家禽家畜养殖为全村产业结构调整可持续性发展的方向。迄今为止，全村已发展优质龙眼,解放钟枇杷,台湾芒果4000多棵，并己投产；扶持养殖大产30户；发展蔬菜种植40多亩，年均收入都在万元以上。目前

历史沿革：

1949年属5度田保；1950年属5度田乡；1952年属笏石度田乡；1954年-1955年分别属16度田乡,笏石度田乡；1956年属笏石梅田乡；1957年属笏石乡梅田高级社；1958年属笏石公社岐厝大队；1984年属笏石镇岐厝村委会。

周边相关：

岐厝村附近有湄洲岛妈祖文化旅游,妈祖祖庙,贤良港天后祖祠,天云洞风景,闽中海上游击队抗日据点旧址,天妃故里遗址公园等旅游景点，有南日紫菜,莆田红毛菜,南日海带,莆田牡蛎,南日鲍鱼,包心鱼丸等特产，有莆田铜雕技艺,妈祖祭典,莆田九鲤灯舞,仙游古典家具制作技艺,莆仙十音八乐等民俗文化。