地名由来：

因其原有耕地0.4933333平方千米，主要以农业为主，故名。

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1961年从祥芝大队析出，原有耕地740亩，以农为业。1985年改称祥农。因建设需要，土地大都被征用，居民转而从事渔业生产及其关连行业。并利用其土地资源及地理优势，最早在祥芝兴建祥农渔业码头,水产品市场,冷冻厂,造船厂,水产品加工厂等，皆形成规模，为祥芝港的繁荣和自身发展奠定基础。为发展对台贸易，将“台轮避风点”扩大成“对台贸易试验点”。

古时,祥芝与大堡地域相连，村居建筑交错在一起，故均雅称“芝山”。此地开发于唐代，居民众多。蔡氏为当地最大家族。明清时期尚有前店,溪墘,后头等古村落，现演化成为角落地名。

前店　据称因早时傅氏在村庄沿路开设店铺而得名，此后又有张,曾,陈,吴

历史沿革：

明朝时期,清朝时期属二十一都，民国时期属复兴乡祥芝保，1949年属晋江县第九祥芝乡，1955年属双湖1956年并为莲塘，1958年属祥芝公社祥芝大队，1961年从祥芝大队析出为祥农大队，1985年改为祥芝乡祥农村委会，1988年属石狮市祥芝乡。

周边相关：

祥农村附近有宝盖山风景,石狮姑嫂塔,朝天寺,泉州港古建筑,虎岫禅寺,六胜塔等旅游景点，有永宁太平洋牡蛎,古浮紫菜,甜粿,石狮甜粿,安海捆蹄,红膏蟹等特产，有端午节（石狮端午闽台对渡习俗）,姑嫂塔传说,石狮灯谜,泉州笼吹,泉州刣狮,泉州踢球舞等民俗文化。