地名由来：

鸿山镇湖厝村：村名由来传说㈠：湖厝原地势落差很大，村南与上埭交界处是港口，运输船只可以停靠，在今村三片原是一大片水域，称为“湖”，先辈在此湖养鸭，久而久之，在湖边建居而得村名“湖鲤”，解放后改为“湖厝”。传说㈡：早时由磁灶胡氏迁此建居，村名冠以“胡厝”也即“湖厝”。

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原属奈厝前。1999年9月，划入鸿山辖。相传，磁灶胡氏迁居于此，故称“胡厝”，记载于道光《晋江县志·铺递志》。以“胡”,“湖”谐音，又称“湖厝”。另有一种说法，认为村落周边地势略高，形似“湖泊”，故名“湖厝”。

1985年，境域面积0.69平方公里，人口800余人，主要姓氏为林,胡。（王明篇）

湖厝村与郭厝村,东园村,莲厝村,邱下村,洪厝村,西敦村,伍堡村,东埔三村,东埔二村,东埔一村相邻。

历史沿革：

相传，湖厝的建居者为胡氏，但人口发展缓慢，约于300多年前由晋江陈埭沟西林氏衍居于此，至今林氏占全村人口的90%。

湖厝原属奈厝前村，1999年9年划归鸿山镇东园村。

2000年4月15日，石狮市政府批准设立湖厝村委会。

周边相关：

湖厝村附近有宝盖山风景,石狮姑嫂塔,朝天寺,泉州港古建筑,虎岫禅寺,六胜塔等旅游景点，有永宁太平洋牡蛎,古浮紫菜,甜粿,石狮甜粿,安海捆蹄,红膏蟹等特产，有端午节（石狮端午闽台对渡习俗）,姑嫂塔传说,石狮灯谜,泉州笼吹,泉州刣狮,泉州踢球舞等民俗文化。