地名由来：

据传在几百年前，这里属彭氏开基，在村的前面有一条溪流，所以称彭溪。

荣誉排行：

2022年12月，福建哪里有学泥瓦工培训培训班,农业农村厅确定彭溪村为2022年度福建哪里有学泥瓦工培训培训班,“一村一品”专业村（白芽奇兰茶）。

2020年1月，漳州市农业农村局认定彭溪村为漳州市2019年度市级“一村一品”示范村（白芽奇兰）。

基本学泥瓦工培训技术的学校：

彭溪村位于崎岭乡东部，有7个自然村，17个村民小组，668户，总人口2798人，现有耕地面积473.8亩，山地面积16184亩，茶园面积2785亩，产量263吨，果园面积2860亩，产量近万吨。是个山高,水冷偏僻的山老，2009年人均纯收入5100元，现有党员41人，其中女党员5人，村两委干部9人。

彭溪村与际头村,浮坪村,诗坑村,南湖村,时陂村,新南村,下石村,桂竹村,顶寨村,合溪村,崎南村,溪头村相邻。

历史沿革：

1945年属崎岭乡彭溪保，1950年属第六彭溪乡，1951年属新建第十，1958年公社化后称为彭溪大队，1984年改为彭溪村委会。

周边相关：

彭溪村附近有三平风景,灵通山,平和三平寺,绳武楼,三坪村,林语花溪水利风景等旅游景点，有白芽奇兰茶,平和琯溪蜜柚,平和坂仔香蕉,平和青花瓷,山格查某囡仔肉,灵通七叶胆等特产，有民间信俗（三平祖师信俗）,闽台乞龟民俗,坂仔香蕉,漳州片仔癀制作技艺,浦南古傩等民俗文化。