地名由来：

集星村，因由零星分散的村落聚集而成，故名。

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集星村位于镇东北部。东与梅元村接壤，西与梅魁村交界，北依雄伟秀丽的杨梅山，南连镇的康美村，距洪濑镇5公里，距市13公里。全村面积约5平方公里。村委会设在大城。聚落分布在杨梅山下。有大城,春根桥,后垵,顶许,南坂,邦吟,土坝口,竹脚,新厝,许厝,安山,李厝,田乾,九柱,九尾,曾厝,后寮等17个自然村，有14个村民小组，村民968户3262人。有耕地1626亩，山地500亩，主种水稻,花生，兼种大豆,蔬菜。林果有龙眼,马尾松,茶叶。域内有玲苏中学,集星小学,医疗所,镇办茶场。福芸公路穿村而过，乡村公路与南洪公路连接，交通便捷。 集星村由零星分散的村落聚集而成，故取名集星。旧称梅岚村

历史沿革：

旧称梅岚村，新中国成立初曾一度与梅元村合称梅源，后拆出称集星村。

1958年公社化后称集星大队，1984年为康美乡集星村民委员会，1988年为康美镇集星村民委员会。

周边相关：

集星村附近有南安郑成功纪念馆,凤山寺,叶飞故里,灵应风景旅游,山美水库水利风景,观山村等旅游景点，有蓬华芥菜,泉州龙眼,南安石亭绿,曙光甘薯,石亭绿茶,蓬华脐橙等特产，有南安英都拔拔灯,广泽尊王信俗,南安蛇脱壳古阵法,闽南传统民居营造技艺（南安）,永春纸织画等民俗文化。