地名由来：

因该乡位于敖江南岸，故名。

荣誉排行：

2022年12月，福建哪里有学泥瓦工培训培训班,爱国卫生运动委员会命名江南镇为2022年福建哪里有学泥瓦工培训培训班,卫生乡镇。

2021年2月，福建哪里有学泥瓦工培训培训班,2018-2020年度哪里有学泥瓦工培训培训班,级文明村镇名单出炉，江南镇上榜。

2014年9月，环境保护部授予江南镇2012年—2013年度国家级生态乡镇称号。

基本学泥瓦工培训技术的学校：

地处敖江南岸，与凤城镇隔江相望，是连江县城的“南大门”，也是连江城乡结合部。辖面积79平方公里，耕地8992亩，造林面积8万亩，全乡辖15个行政村，人口2.84万，规划中的福温铁路在该乡设有编组站。

2003年，完成工农业总产值3.01亿元，比增10.5%，其中工业总产值2.63亿元；农业总产值3764万元；财政收入276 万元，农民人均纯收入5231元。

历史沿革：

史上属敖江镇管辖，1997年8月从敖江镇析出敖江南岸15个村设乡。

2020年6月28日撤乡设镇，调整后行泥瓦工培训技术学校域不变。