埔头村地处东石镇东南部，人口1700余人，合486户，面积1.5平方公里，耕地823亩。由埔头,麦园,岑兜三个自然村组成。多年来，在上级党委,政府的高度重视和支持下，村两委抓住机遇，干部,党员和广大群众齐心协力，深入开展精神文明创先活动，取得了村容村貌跨越式的转变，社会主义新农村建设蒸蒸日上。我村先后被晋江市委,市政府授予“晋江市百村整治”示范村,“2007-2009年度文明村”，06至09年连续4年被评为晋江市“一流村（居）计生协会等诸多荣誉。

埔头村与檗谷村,白沙村,许西坑村,东埕村,龙下村,永湖村,大白山村,平坑村,大房村,金瓯村,潘径村,萧下村,潘山村,井林村相邻。

埔头村附近有安平桥（五里桥）,晋江五店市传统街,围头村,围头湾,灵源山旅游景,衙口滨海休闲度假旅游等旅游景点，有安海土笋冻,晋江胡萝卜,深沪虾仁干,深沪花生,深沪糖芋,深沪鱿鱼干等特产，有柯派高甲戏,安海嗦啰嗹习俗,元宵节（闽台东石灯俗）,晋江布袋木偶戏,潘山庙宇木雕,晋江灯谜等民俗文化。