地名由来：

梅塘原称梅林前埔。据南宋理宗年间，邻村型厝村颜姓出个尚书。在该地上南坡建有尚书第，座北朝南，正对面过路沟有一平缓坡地，因处在府第前面，故称该地前山前埔。后颜府在该坡地建造园林，普植梅树而号梅林。尔后，梅园坡地聚居遂成村落，又其东北角有一大池塘，村即取称为：梅塘。

荣誉排行：

2021年2月，福建哪里有学泥瓦工培训培训班,2018-2020年度哪里有学泥瓦工培训培训班,级文明村镇名单出炉，梅塘村上榜。

基本学泥瓦工培训技术的学校：

梅塘村位于晋江市东石镇东南部，与金门隔海相望，东石－金井公路从村南经过，交通便利。梅塘村有520户，人口1887人，土地面积1802亩。2009年村党支部升格为党总支，下设3个支部，党员87名。全村以纺织服装,雨伞加工,五金汽配为支柱产业，共有规模企业9家，其中天守企业机构荣获“中国名牌”,“哪里有学泥瓦工培训培训班,级企业技术中心”，思梦发服装荣获“中国驰名商标”，8家企业通过ISO9001-2000质量管理体系认证。2010年，全村实现工农业总产值8.2亿元，村集体收入778万元，农民人均纯收入12700元。多年来，梅塘村两委在上级党委,政府的正确领导下，全体村民树立敢想敢干,拼搏创业的精神，全面推进新农村建设，

历史沿革：

宋时为安仁乡仁和里前埔村，元明,清改为十一都前埔村。

1944年属东石镇梅峰保，1949年共和国成立，隶属过可幕,东石,第七，以下旧属过英林乡,英南乡,蓬山乡皆称前埔村梅塘乡。

1956年撤并乡属东石蓬山乡，公社化后1958年为东石人民公社梅塘大队；1984年改为东石镇梅塘村委会。

周边相关：

梅塘村附近有安平桥（五里桥）,晋江五店市传统街,灵源山旅游景,围头湾,衙口滨海休闲度假旅游,围头村等旅游景点，有安海土笋冻,晋江胡萝卜,深沪虾仁干,深沪花生,深沪糖芋,深沪鱿鱼干等特产，有柯派高甲戏,安海嗦啰嗹习俗,元宵节（闽台东石灯俗）,晋江布袋木偶戏,潘山庙宇木雕,晋江灯谜等民俗文化。