地名由来：

明弘治末年（1500）上白石巡检司司治移设此地，改称“白石司”。明嘉庆年间设盐运司，为了与上白石别改称“下白石”。

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福安市辖镇。1958年设白石镇公社，1984年建镇。位于市境南部，白马河西岸。陆地面积106.7平方公里,水域面积57.9平方公里，人口4.2万。辖林门头,章岭,王坑,外山,凤山,顶头,英平,六屿,小犁,斗门头,大梨,下白石,通湾洋,亨里,白招,塘楼,湖头,远杞,樟澳,秦坎,坪冈,畚斗坑,北斗都,东岐,外宅,坑门,楼坪,福屿,渔江,荷屿,章坑,长坑,行洋,塔里,南浦,大获,下赤,金腰带,福渔,下岐等41个村委会和下白石居委会。农业主产水稻,薯类，兼产茶叶,柑橘,荔枝,龙眼。渔业以内海捕捞为主。

荷屿华光殿

荷屿华光殿位于福安市下白石镇荷屿村，年代为明，类别为古建筑。位于下白石镇荷屿村村尾。始建于明代，清嘉庆年（1796-1820）重修，门口为民国三十八年（1949）修建。坐东南向西北，为砖木结

历史沿革：

1929年设黄岐，1946年为黄岐乡，1949年属第七。

1956年11月设下白石镇。

1958年7月改下白石乡。

同年9月改下白石公社。

1961年7月改下白石。

1966年8月改下白石公社。

1984年9月撤乡，设下白石镇。