地名由来：

偏柏乡取境内偏岩子和柏家溪首字而得名。

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偏柏乡位于重庆市酉阳县，毗邻湖北来凤,湖南龙山，周边与酉酬,大溪,五福,泔溪,车田等乡镇接壤。偏柏乡风景优美，土地肥沃，物产丰富，境内不仅有方解石,煤,碳酸锰等矿产资源，还有桐,茶,漆,倍等土特产，桐油早在解放前就远销他乡。

偏柏乡人杰地灵，文化底蕴深厚，有黔东南获奖的三棒鼓，有保存完好的五把山墓碑群。偏柏集镇是全乡经贸,金融,信息的中心。全乡有两大集镇，与湖北的来凤，湖南的龙山,里耶,桂塘，周边的乡镇都有商贸往来。每逢赶集，人流接踵摩肩，物流更加丰富。如今的偏柏，青山绿水吊脚楼，仿佛人在画中游。

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偏柏乡全乡幅员面积107公里，下辖7个村民委员会，56个村民小组，

历史沿革：

清嘉庆年间，酉阳州设四路乡制，偏柏为东一乡。

民国二十四年（1935年），建为偏柏乡。

1951年2月，偏柏乡析为车田,柏溪,偏柏3乡。

1953年7月，由偏柏又析置冷水乡。

1956年5月，冷水乡并入偏柏。

2001年7月，柏溪乡并入偏柏乡。