清康熙年间（1662年—1722年），香龙镇境域始建石龙场；清雍正六年（1728年），属合州明月里；清光绪三十二年（1906年），属合州三才镇。

民国二十年（1931年），建立石龙镇，属合川县第三。

民国二十一年（1932年），属第二。

民国三十年（1941年），改石龙镇为石龙乡。

1949年12月，属第十。

1952年7月，石龙乡划归渭溪。

1953年1月，由石龙乡析设高塔乡；同年3月，由石龙乡设设新建乡。

1956年3月，流溪乡并入石龙乡，三觉乡的部分行政村并入石龙乡。

1958年9月，高塔,新建乡并入石龙乡，建立石龙公社。

1959年9月，由石龙公社析设新建公社。

1968年4月，石龙公社改名忠东公社。

1972年，恢复石龙公社原名。

1983年12月，改石龙公社为蛟龙乡。

1993年12月，香炉乡与蛟龙乡合并设立香龙镇。