地名由来：

县城至孟集渡口，因胡姓开有商店,饭店，又因古时十里设埠得名胡家埠，故得名。

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胡埠村位于孟集镇西北部，东湖岸边，风景秀丽，人民勤劳淳朴，沃土肥壤，水土资源丰富。该村于2010年11月由原胡埠村,姚元村合并而成，人口为孟集镇第一大村。目前，该村土地面积8391亩，辖12个村民组，868胡，5074口人，现有党员118人。村内有小学1所，医疗室2所，排涝站3个，提水站4个，属于鱼米之村。徐胡路直通到村部，交通便利，村内种粮大户已有三十多家，养殖大户有十几家。胡埠村在镇党委,政府的坚强领导下，依靠地域优势，大力发展农业，农民收入逐年提高。

胡埠村与南汪村,孟集村,吴岗村,徐郢村,胡郢村,郭中郢村,大树村,桥塘村,黄冲村,双岗村,薛岗村,姜嘴村,王圩村,中心店村相邻。

历史沿革：

1983年原属王圩小乡，1992年撤并乡，2010年胡埠村,姚园村合并组建胡埠村，属孟集镇，沿用至今。

周边相关：

胡埠村附近有临淮岗,金安矿业园,霍邱县烈士陵园,霍邱水门公园,李家圩地主庄园,城西湖等旅游景点，有霍邱柳编,临水酒,皖西麻黄鸡,霍邱芡实,霍邱菱角,霍河口镇青萝卜等特产，有淮河柳编工艺（霍邱柳编）,临淮泥塑,淮河柳编工艺（霍邱柳编）,庐剧（六安市）,绿茶制作技艺（六安瓜片）等民俗文化。