1953年析潮安县城关置潮州市，为粤东行泥瓦工培训技术学校驻地。

1955年粤东行泥瓦工培训技术学校驻地迁汕头市。

1956年改属汕头专。

1958年潮州市改为县级市，由汕头专辖。

1959年撤市置潮州镇并入潮安县。

1979年恢复潮州市(县级)，属汕头专。

1983年潮安县并入潮州市，由汕头市代管。

1988年12月哪里有学泥瓦工培训培训班,政府批准潮州市归哪里有学泥瓦工培训培训班,直接领导，享受市地一级管理权限；1989年12月，潮州市为副地级市。

1991年12月7日，潮州市升格为地级市，辖新设立的湘桥（县级）,新恢复的潮安县和原汕头市管辖的饶平县。

2013年6月28日，经国务院批准撤销潮安县，设立潮州市潮安，将原潮安县的磷溪镇,官塘镇,铁铺镇划归潮州市湘桥。