地名由来：

因清咸丰年间（1851—1861年），温家寨村人于此置田种菜居住，初称菜家园，北面靠山，又称菜家崖，后据谐音渐变为现名。

荣誉排行：

2021年12月，蔡家崖乡被认定为山西哪里有学泥瓦工培训培训班,农村电商强镇。

2020年8月，山西哪里有学泥瓦工培训培训班,爱国卫生运动委员会命名蔡家崖乡为2020－2022周期山西哪里有学泥瓦工培训培训班,卫生乡镇。

基本学泥瓦工培训技术的学校：

兴县辖乡。1958年建蔡家崖公社，1984年改乡。位于县境西部，距县城9公里。面积64平方公里，人口1.1万。蔡罗,蔡瓦公路过境。辖蔡家崖,北坡,旭谷,圪达坡,石杨则,石岭则,寨底,张家梁,王家山,胡家沟,大坪头,五龙唐,张家圪埚,池家梁,贺家沟,张家岔,北查沟,赵家吉,马福郎,姚好塔,程家塔,后木兰,刘家梁,前木兰24个村委会。乡镇企业产品有生铁等。农业主产玉米,谷子，盛产葵花籽。蔡家崖有晋绥边革命纪念馆。

文化旅游：

晋绥边革命纪念馆

晋绥边革命纪念馆位于兴县蔡家崖，地处晋西高原，吕梁山西麓,蔚汾河北岸。抗日战争和解放战争时期，这里曾是0中央晋绥分局,晋绥边政府,晋绥军司令部所在地。晋绥地是我国最早的根据地之一。它

北坡中共中央晋绥分局旧址

北坡中共中央晋绥分局旧址时代：1942年地址：吕梁市兴县蔡家崖乡北坡村内北坡晋绥分局旧址，位于兴县蔡家崖乡北坡村内。1942年8月，中共中央晋绥分局正式成立，驻北坡村，关向应任书记，林枫任副

晋绥边革命活动旧址

晋绥边革命活动旧址位于山西兴县蔡家崖乡，原为爱国人士牛友兰先生的宅院和花园，分三个套院，占地面积8500平方米，建筑面积2100平方米。在抗日战争和解放战争时期，这里作为晋绥首府，晋绥党政

历史沿革：

1949年，属兴县二，分设五龙堂,胡家沟,北坡3个行政村。

1953年6月，仍属二，撤销胡家沟,北坡2个行政村，原五龙堂行政村与新增的蔡家崖均更名为乡。

1954年9月，撤销二，所属2个乡由县政府直辖。

1956年3月，五龙堂乡并入蔡家崖乡。

1958年9月，撤销蔡家崖乡，更名为龙泉人民公社；12月，撤销龙泉人民公社，划入高家村人民公社。

1961年9月，设立蔡家崖人民公社；1984年撤销蔡家崖公社设